قطاعة العجين الآلية

قطاعة العجين الآلية

مصممة لقطع العجين إلى أجزاء متساوية ضمن مسافات منتظمة ومن ثم نقله إلى المخمر الأولي. وصف القطاعة: مجهّزة بحوض للعجين مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي. تعمل بنظام الهواء المضغوط (النيوماتيك).…

View Product
مخمر العجين الأولي

مخمر العجين الأولي

وظيفته تخمير قطعة العجين بعد وصولها من القطاعة وبمدة زمنية محددة حسب متطلبات العمل. وصف المخمر الأولي: مؤلف من عدة طبقات من السيور. مجهّز على جانبيه بأبواب شفافة مثبتة على…

View Product
رقّاقة العجين الآلية

رقّاقة العجين الآلية

مهمتها تحويل كرات العجين المخمرة لرقائق دائرية مسطحة ومتساوية وتقوم بثلاث مراحل: مرحلة رق أولي: – رق العجين عن طريق سلندر مطلي بمادة الهارد كروم – يتم نقل كرات العجين…

View Product
مخمر العجين النهائي

مخمر العجين النهائي

وظيفته تخمير رقائق العجين بعد وصولها من الرقاقة وبمدة زمنية محددة وايصالها إلى بيت النار لخبزها. وصف المخمر النهائي: مؤلف من عدة طبقات من السيور الناقلة. مجهّز على جانبيه بأبواب…

View Product
سيور التبريد

سيور التبريد

يقوم بتبريد أرغفة الخبز الناضجة والخارجة من بيت النار إلى نقطة التوضيب. وصف سيور التبريد: بعد خروج الرغيف من الفرن يتم نقله على سير مصنوع من مادة بلاستيك خاصة. تتشكل…

View Product
بيت النار (الفرن)

بيت النار (الفرن)

هي مرحلة انتاج رغيف الخبز, صمم خصيصاً لتوزيع الحرارة بشكل مثالي على رقائق العجين. وصف بيت النار: مجهّز بسيور معدنية تنقل رقائق العجين من المخمر النهائي إلى داخل بيت النار.…

View Product