أفران الخبز العربيمنتجاترقّاقة العجين الآلية

مهمتها تحويل كرات العجين المخمرة لرقائق دائرية مسطحة ومتساوية وتقوم بثلاث مراحل:

  • مرحلة رق أولي:
    – رق العجين عن طريق سلندر مطلي بمادة الهارد كروم
    – يتم نقل كرات العجين من المخمر الأوّلي إلى الرقّاقة عن طريق سير خاص.
    – السلندر الموجود في الرقّاقة مجهّز بمرشات للطحين.

 

  • مرحلة تحويل الرغيف:
    – يتم نقل الرغيف من مرحلة الرّق الأوّلي إلى مرحلة الرّق النهائي عن طريق سير.
    – يتم دفع الرغيف إلى مرحلة الرّق النهائيّة بواسطة مساند مصنوعة من مادّة الكروم الغذائي.

 

  • مرحلة رق نهائي:
    – اتمام عملية الرق ويتم تحويل العجين من الشكل البيضوي إلى الشكل الدائري
    – رق العجين يكون عن طريق سلندر مطلي بمادّة الهارد كروم.

 

مواصفات خاصة:

  • تم تصميم هذه الآلة بتقنية متطورة ليتم التحكم بدقّة عالية بسماكة الرغيف واستدارته.
  • البسطونات الهوائية صناعة ألمانية ماركة “FESTO”.
  • الحساسات الضوئية صناعة ألمانيّة “SICK”.
  • سيور نقل العجين مصنوعة من مادة (اللباد) الغذائي (اسباني) لمنع التصاق العجين أثناء نقله.
  • مزودة بمحركات صناعة تركية بامتياز ألماني.
  • التحكّم بالسرعات والتشغيل والإيقاف عن طريق لوحة تحكم الكترونية.
  • جميع القطع الكهربائيّة المركّبة والميكانيكية تحمل علامة الجودة الاوربيّة.

اترك تعليقاً

Your email address will not be published. Required fields are marked *

كتابة تعليق